W początkowym okresie tworzyli ją Wojciech Kowal, Przemysław Wąsowski i Rafał Dmochowski. Współpracowali z gitarzystą Piotrem Orzechowskim. Trio inspirowało się amerykańskimi zespołami: Led Zeppelin, Pearl Jam czy Metallica. W listopadzie 2006 r. Wojciech Kowal odszedł od swojego macierzystego zespołu i dołączył do pozostałych muzyków. Wkrótce dokooptował do ekipy drugi gitarzysta Piotr Smorczewski. Powstała grupa Aorta. Po dziewięciu miesiącach dołączył do nich wokalista Oskar Bork. Po roku współpracy odszedł perkusista Rafał Dmochowski, którego w maju 2008 r. zastąpiła Michalina Zabiełło. Wkrótce doszło do zmiany nazwy na Uncle Jeyphon. Kapela jest laureaterm pierwszej edycji przeglądu elbląskich zespołów „Elbląg Rocks Europa”, który odbył się 25 października 2008 r. w Centrum Sztuki Galeria EL.